Ngành thực phẩm: Chia nhau “miếng bánh” đầu tư

Với doanh số tiêu thụ tại thị trường nội địa ước xấp xỉ 42,8 tỉ USD, không chỉ các doanh nghiệp có vốn đầu tư nước ngoài tăng tốc mở rộng quy mô sản xuất, mà cả doanh nghiệp trong nước cũng đẩy mạnh việc phát triển sản phẩm mới.

1. Tăng đầu tư vì thị trường hấp dẫn

Sau một thời gian nghiên cứu, cập nhật các xu hướng ăn uống trong và ngoài nước, nắm bắt tâm lý của người tiêu dùng, Công ty V đã quyết định đưa ra thị trường 13 sản phẩm mới được chia thành 4 nhóm với những đặc tính khác nhau, phù hợp với từng đối tượng khách hàng mục tiêu khác nhau. Không chỉ có V, một loạt các công ty chế biến thực phẩm khác như TL, CT, SGF cũng tung sản phẩm mới ra thị trường, chuẩn bị cho mùa tiêu thụ lớn nhất diễn ra vào cuối năm sắp đến.

2. Cơ hội chia đều cho cả thị trường nội địa lẫn xuất khẩu

Trở ngại lớn nhất hiện nay, theo ông Chung là nguồn nguyên liệu trong nước chưa đáp ứng được sản xuất của các doanh nghiệp FDI trong lĩnh vực chế biến thực phẩm. Ví dụ ngành sữa chỉ đáp ứng được khoảng 25%; 90% nguyên liệu dầu ăn phải nhập khẩu. Các nguyên liệu chính như malt, hoa houblon, chế phẩm enzym... chưa sản xuất được trong nước nên vẫn phải nhập khẩu. Tỉ trọng đầu tư FDI vào công nghiệp chế biến thực phẩm có độ chênh lệch cao giữa các ngành nghề, thường tập trung chủ yếu vào các dự án thu hồi vốn nhanh như chế biến nông sản, bia rượu đồ uống, chế biến thủy hải sản…